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  学校介绍
 
烹饪学院----纽约海德公园Culinary Institute at Hyde Park NY
美艺艺术留学,留学作品集,美国时尚留学,电影留学,mfastudy   2012-06-18 16:09:50 作者:bfastudy 来源: 文字大小:[][][]

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烹饪学院----纽约海德公园Culinary Institute at Hyde Park NY

     

地理位置

纽约海德公园

建校时间

1946

学校型态

职业学校

学校网站

http://www.ciachef.edu/

学生人数

2700

学校简介

    美国烹饪学院(CIA),校园招聘的300家公司每年继续留在美国最好的烹饪学校之一。学校拥有烹饪艺术和烘焙及糕点艺术学位,学士学位及副学士课程。学校拥有高知名度的校友。美国烹饪学院(主校区)在海德公园是美国最古老的烹饪学校,是学位授予权的大学专门烹饪和烘焙及糕点艺术教育。注:四个招生季节选择。

历史

    对于60岁以上,美国烹饪学院一直在食品世界的顶峰。首先在1946年开业,在康涅狄格的纽黑文餐厅研究所三位导师,厨师,面包师和营养师。这是一个二战老兵的职业学校,并提供了一个为期16周的计划。

    1965年的入学率上升到400名学生和经营了200万美元的国家的最先进的设施。随着学校的持续增长,需要一个更大的工厂,所以它移到前耶稣会在纽约州海德公园,在那里继续繁荣。

    1981年,美国中央情报局成为授权管理的美国烹饪联合会(ACF)的师傅认证考试的唯一学校。今天有形资产的价值177万美元,其年度总预算超过102亿美元。学院目前超过2,700名学生就读的学位课程,并雇用超过125厨师,教师和其他教职员工,代表16个国家和地区。

                     

研究方案

烹饪艺术 

    在那里你会在烹饪艺术的各个方面,有信心可以成功进入到食品行业发展的基本技能。21个月的密集课程将准备在古典和现代烹饪技术,以及国际美食。您还将学习基本技能烘烤和糕点,菜单开发,食品安全和更。

    大一结束后,您将获1200多名世界各地的地方之一,在为期18周的带薪实习生参与的实践经验。三四个校园,公共餐厅,你会返回更多的类,并亲身体验到校园。

烘焙糕点艺术

    如果你的目标是进入餐饮业作为一个面包或糕点厨师,这一计划将提供丰富的知识和经验。21个月的计划,在烤面包的开发能力,准备甜点,糖果,糕点和点心。您还将学习基本的烹饪技能和食品安全,以及如何写一个菜单和成本控制。烹饪艺术的星光大道一样,​​你会花18个星期,有偿实习生。当您返回校园,完成你的学位,你会获得现实世界经验丰富的产品陈栋生赞助的苹果馅饼面包咖啡另外六个星期。

烹饪艺术管理 专业研究学士(基点)

    学士学位课程,更长的时间,更广泛和更广泛的范围与研究。这38个月的计划将帮助你准备进入开发你的烹饪和业务技能不断更严格的食品行业。你不仅要学会做饭,但你也成为一个有效的领导者,在一个非常具有挑战性的职业。

    除了学习烹饪艺术的AOS描述的技能,你将深入探讨世界历史,国际文化,市场营销,财务,如何使用和监督他人。你必须在心理学课程,道德,管理和人际沟通。

    再次,你将获得一个现实世界的味道,通过18周的带薪实习生和旋转在校园,公共服务的餐厅。

                         

烘焙及糕点艺术管理 专业研究学士(基点)

    采取烘焙及糕点艺术,商业,心理学,通信,道德,管理类,你会得到一个学士学位课程。一种强烈的38个月的计划,旨在发展,随着业务技能精通烘焙和糕饼艺术,你需要成功在世界专业烘焙。

    此方案需要超越烘焙技巧,发展你的领导和创新能力。所有(CIA)的学位课程,有18周的带薪实习医生和校园餐厅旋转。

                                            

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